焙之道

吉鲜

焙之道

烘焙行业卓越合作伙伴

焙之道食品是一家创新的综合食品解决方案提供商。公司从食品原料供应商起步，现已发展为集食品配方研发、智能自动化设备制造和全套生产技术解决方案于一体的服务商。其独特的“卖原料、卖设备、卖服务”的“三卖”模式，旨在通过技术创新解决行业同质化竞争和产能过剩问题。公司代表性成果包括自主研发的全球首条全自动蒸三明治蛋糕生产线，能为盼盼等大型食品企业提供从产品设计到车间规划的“交钥匙工程”。

吉鲜

烘焙行业卓越合作伙伴

焙之道食品是一家创新的综合食品解决方案提供商。公司从食品原料供应商起步，现已发展为集食品配方研发、智能自动化设备制造和全套生产技术解决方案于一体的服务商。其独特的“卖原料、卖设备、卖服务”的“三卖”模式，旨在通过技术创新解决行业同质化竞争和产能过剩问题。公司代表性成果包括自主研发的全球首条全自动蒸三明治蛋糕生产线，能为盼盼等大型食品企业提供从产品设计到车间规划的“交钥匙工程”。

复配酶制剂(面包专用)

复配酶制剂(面包专用)

蛋糕复配酶制剂是由多种生物酶制剂复合而成的蛋糕生产的重要辅料。在蛋糕制作过程中可增加蛋糕松软度和增强蛋糕烘烤弹性，且成品外观和组织更加细腻，入口性更润滑，对提高蛋糕保水性能，有效延缓蛋糕老化、延长货架期有显著的保鲜效果。

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预拌粉

预拌粉

用于制作加工用途的酱料，如蒸蛋糕夹心、小口袋夹心吐司/三明治夹心等 使用预拌粉方案可以有效降低成本、备料方便、操作简单 可有效改善提升酱料口感与质地，品质更加稳定

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复配增稠剂

复配增稠剂

用于制作加工用途的酱料，如蒸蛋糕夹心、小口袋夹心、吐司/三明治夹心等 用于制作耐烤用途的酱料，如软欧包/半面包/小小面包注心用、面包/蛋糕表面 涂抹用等 使用增稠剂方案可有效降低成本、备料方便、操作简单。

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紫米酱

紫米酱

紫米酱，米香纯正而浓郁，口感细腻柔滑，甜度自然，且富含花青素、膳食纤维、优质蛋白质以及矿物质等多种对人体有益的营养物质，具备较高的食用价值

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卡仕达酱

卡仕达酱

适用于各类耐烘烤性强产品 乳化稳定，组织细腻，香味纯正，口感顺滑，成为烘托美味伴侣

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耐烤沙拉酱

耐烤沙拉酱

适用于半切/全切吐司、三明治面包、小口袋/大口袋面包或蛋糕冷加工夹心，也可用于面包表面装饰 体系乳化稳定，组织细腻，挺立度好，色泽均匀、明亮有光泽 风味柔和，酸甜适中，口感清爽，滑而不腻 严格控制水分水活，操作简单，安全性高

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沙拉酱

沙拉酱

适用于半切/全切吐司、三明治面包、小口袋/大口袋面包或蛋糕冷加工夹心，也可用于面包表面装饰; 体系乳化稳定，组织细腻，挺立度好，色泽均匀、明亮有光泽; 风味柔和，酸甜适中，口感清爽，滑而不腻; 严格控制水分水活，操作简单，安全性高。

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